BOCADILLO DE JAMÓN Y CHAMPÁN, el bocata versión gourmet

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Una bocadillería moderna y elegante que pone el apellido gourmet al bocata español. La mejor materia prima y champán francés como propuesta de maridaje para un concepto de comida rápida elegante en el que el dan finura al bocadillo con panes y salsas especiales. Una propuesta de tapeo enclavada entre el Sanchís y el Martín, una alternativa en el cogollo de la zona de moda del Retiro, entre las calles Doctor Castelo e Ibiza.

Bocadillo Chiquinho, Bocadillería de Jamón y champán

Bocadillería de Jamón y champán

Estilo: El local dispone de mesas altas y decoración moderna en donde destacan sus productos estrella y especialmente sus botellas; en la acera frente al local tienen 4 mesas con sombrillas. Para beber disponen de lo básico en cerveza y vino, además de copas, si bien donde lógicamente destacan es en su amplia oferta de champanes, que proponen como maridaje de sus bocatas de modo personalizado. Para comer, su apuesta son como su nombre indica los bocatas, siendo el jamón su ingrediente fundamental. El Txema, el Paez, y otros muchos tres más ponen nombre a versiones que se diferencias por el pan, la salsa o ingredientes extra que lo acompañan; luego ofertan el perrito español hecho con butifarra, el de tortilla de patatas jugosa, uno novedoso de Steak Tartar y por último el que más éxito cosecha y que es exquisito, el Chiquinho que se fundamente en una mortadela trufada con membrillo, rúcula y mostaza. Tienen además raciones de diversas DO de jamón ibérico, además de quesos, lomo, foie o atún, así como salmorejo o ensalada completa; como postres, tarta fina de manzana o tarta de chocolate. Chiquinho, Txema, Perrito español, Paez, etc. Tortilla española, ventresca, etc. Tarta de manzana y tarta de chocolate. Los camareros van uniformados y son muy profesionales; el ambiente invita a la conversación y el público es sobre todo parejas o algún pequeño grupo de matrimonios, con un media que tiende a los 40. 

Menéndez Pelayo, Bocadillería de Jamón y champán











Punto fuerte: Su excelente materia prima, el servicio muy profesional y la carta de champanes. En su especialización está su personalidad.

Punto débil: La inherente a su filosofía, la carta de comidas se reduce a raciones de embutidos, quesos y atunes. Preparados exquisitamente, pero sin otras opciones.

Referencias en precio: Postres a 4€. Copas de champán, desde 3,5€ hasta 12 (botellas, lo que uno quiera desde los 22€...). Bocadillos desde 3,5€ (mediano) hasta 10(muy grande). Raciones en torno a 10-14€.

Horario: Cierra el domingo tarde y todo el lunes (en F.Sexto, domingo y lunes mañana). Abren en dos turnos, de 13h a 16:30 y de 19:30 a 00h, viernes y sábado hasta las 2:30 en Menéndez Pelayo. 

Situación: El primero abrió en Fernando Sexto, cerca del cruce con Barquillo. El segundo al que nos referimos y que fotografiamos en la entrada, está en Menéndez Pelayo, frente al Retiro, entre el Sanchís y el Martín, en plena zona de tapeo junto al metro Ibiza. También se encuentra cerca el metro Príncipe de Vergara.
Nota: ojo que anuncian inminente apertura en calle Pez.

Tarta de manzana, Bocadillería de Jamón y champán


Barra, Bocadillería de Jamón y champán
Interior, Bocadillería de Jamón y champán



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