PEZ TORTILLA, la sencillez más gourmet

Tortilla y croquetas. SOLO Croquetas y tortilla... gourmet. Ah! Y cerveza, ¡mucha cerveza! Estas tres premisas son las señas de identidad de este nuevo garito con apenas una semana de vida en la ajetreada calle Pez de Malasaña. Al modo de Pizza al cuadrado con sus Pizza al taglio, aquí emplean dos clásicos de la cocina castellana, que van sacando desde la cocina según estén disponibles o se consuman entre las 6 variedades de tortillas y otras tantas de croquetas (muy originales y exquisitas). Una opción segura y novedosa dentro de su sencillez, acompañada de 50 variedades de cerveza, tanto nacionales como extranjeras.


Estilo: El local permanece como estaba con sus anteriores dueños, con una barra larga a la derecha, 3 mesas bajas con sillas y otras tantas altas. Si bien su modelo se fundamenta en dos platos clásicos, en ambos innovan y ofrecen variantes curiosas y muy ricas; en tortillas (grandes y jugosas, y que dividen en 6 trozos) ofrecen opciones con boletus, calabacín, espárragos o queso trufado; y en las croquetas sirven de chipirones, pollo al curry, pistachos o calabaza, por citar varios de sus 6 tipos. Se puede pedir vino y copas, si bien para beber se especializan en cervezas artesanales y diferentes a las comerciales, con hasta 50 tipos de botellines; en el grifo ofrecen, además de la local para los Mahouadictos, la también madrileña y artesanal "La Virgen" (Pale Ale), y las foráneas Punk Ipa y Flying Dog. Se escucha rock de fondo y el ambiente es informal y variopinto.  

Punto fuerte: Se aprecia buena materia prima y muy buena mano en la cocina merced a su especialización. Y sin duda, los amantes de la cerveza agradecerán su amplia carta.

Punto débil: Su virtud será debilidad para otros, ya que no hay más variedad que las tortillas y croquetas.

Referencias en precio: Pincho / tortilla completa, 3€ / 15€ ; Duo o ración de croquetas (8), 2€ / 7€. Copa de vino, 2,5€ ; caña Mahou 1,5 / doble 2,5€ ; Caña La Virgen 1,8€ / 3€ ; carvezas nacionales e internacionales 4-5€.

Web: www.peztortilla.com


Situación: En la parte baja de la calle Pez, cerca del cruce con la calle San Bernardo; según se accede desde dicha calle, a mano izquierda. Metro Noviciado, Callao o Tribunal.




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