EL BISTRÓ DEL TEATRO, raciones de calidad.

Comer unas raciones mientras se comenta la obra, beber un vino mientras se espera a la pareja, o simplemente ir a probar su cocina. Abierto desde el mes de marzo de 2014, el Bistró del Teatro es uno de los nuevos locales que le dan color a la remozada oferta de calle Pez. Con el pretexto del mundo teatral (y por su cercanía a una amplia oferta artística), el Bistró ofrece frescura en unos raciones muy ricas elaborados con materia prima de calidad.  
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Estilo: Selección ecláctica de platos castizos e internacionales. Lo mismo croquetas, ensaladilla o tomate, que foie, comida india, árabe o italiana. Las raciones son medias en cantidad, y con materia prima exquisita (foie, tomates, quesos, alcachofas, ceviche...), con los platos bien presentados aunque sin florituras. El local tiene techos altos y la decoración siempre alude al teatro del que coge su nombre, con una sala final en altura de escalón que termina en una pared decorada con un telón. La clientela es de espíritu joven e informal.
 
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Punto fuerte: El servicio es muy atento, la materia prima es muy buena y si bien no tiene una amplia gama de vinos, los que tiene son novedosos y muy recomendables. Particularmente, recomiendo vivamente el Steak Tartar (no me suele gustar, pero estaba tremendo...).

Punto débil: Como en tantos locales de Madrid, las mesas de la sala están demasiado juntas y si se llena pierde intimidad. 

Referencias en precio: Raciones en torno a 8€, con ensaladas a 4-5 y alguna premium a 12-14€.  Buenos vinos a 3€ el vaso y en torno a 13€ la botella. Postres a 4,5€.

Situación: Hacia la mitad de la calle Pez, frente al Teatro Victoria. Metro Noviciado o Callao.

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Bistro del teatro_detalle telón
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