SOY KITCHEN, cocina oriental de autor.

/
0 Comments
Un restaurante diferente, una cena oriental de marisco/solomillo, sabores nuevos con los mejores productos castizos. ¿Te gusta comer bien? Tienes que ir. ¿Te fijas en los detalles decorativos? No vayas. ¿Quieres que te sorprendan al comer? Visítalo. ¿Quieres poder elegir tu cena en una carta? Te equivocas de lugar. ¿Te gusta la cocina de autor? Este cocinero chino se está haciendo un nombre a ritmo apresurado. 

Langosta_Soy Kitchen
Ostras con rebozado_Soy Kitchen

Estilo: El local es una antigua tasca de barrio, habitual de la caña con tapa de frito y el menú de mediodía a 9€; por el momento reforma ninguna, con su cajonera de helados y su vitrina de encurtidos debajo, siendo el salón del piso superior en donde se sirve la comida para 14 personas (la lista de espera es de 2-3 semanas). Desde hace 3 meses Julio (así se hace llamar su chef chino) se encarga de ofrecer menús de autor en los que, previa confirmación de apetencias/alergias de los comensales, presenta un menú que esa mañana habrá diseñado tras contrastar con el mercado colindante el mejor género con el que puede contar; y de manera sorpresiva, ya que no hay menú que lo plasme sino que Julio en persona (no tiene pinches, de ahí que limiten los comensales a solo 14) va sacando platos (5+postre) de manera sucesiva a modo "degustación". Lo mismo tocino, que marisco a base de ostras, dim-sums, tomates gourmet o solomillo; en cualquier caso, producto premium elaborado de manera diferente (emplea también técnicas modernas de cocción) y con salsa de sabores orientales. Su público es variopinto predominando el público de edades intermedias de 35-45 años que experimenta nuevos sabores.
Comedor_Soy Kitchen

Punto fuerte: La cocina de Julio. El producto es exquisito, la elaboración y presentación de los platos es muy original y las salsas son su sello de identidad exótico y singular de su cocinero. Cada día el menú varía.

Punto débil: El local, la decoración y los "extras" (cubertería, vajilla, ambientación) no se corresponden con la cocina que ofrecen. Su escasa capacidad y su creciente demanda crea una larga lista de espera.

Referencias en precio: La cena de marisco fue de 76€ (2 personas) a la que sumamos los 14€ de la botella de vino blanco. En general debe rondar siempre ese precio, lo que es caro pero considerando la cocina y el producto no lo es tanto.

Teléfono:  91 548 88 79.

Situación: En la Plaza de los Mostenses (Bajando Gran Vía hacia Plaza de España, a mano derecha tras San Bernardo), haciendo esquina con la calle Álamo que conduce a Conde Duque. Metro Plaza de España o Noviciados.

Horario: Cierra los lunes. De M a V, comidas y cenas de 13h a 17h. y de 20:30 a 00h. Fin de semana cierra a las 2h.

Fachada_Soy Kitchen
Pulpo_Soy Kitchen


También te puede interesar

No hay comentarios: