LA GABINOTECA, bocados de alta cocina con estilo.

Plasmando su filosofía de "Comer y vivir", La Gabinoteca es un restaurante que destila frescura en los platos, en el local y en las formas. Con una política de no admitir reservas telefónicas ni de más comensales de los presentes (eso de "llegarán unos amigos en 15 minutos" no se permite), resulta una elección acertada tanto para parejas como para pequeños grupos de amigos con los que disfrutar de una comida desenfadada. En verano, además, resulta muy agradable la terraza dispuesta frente al local, ya que el jardín frente al que se sitúa y el escaso tráfico lo convierten en una opción relajada. 

La Gabinoteca, interior.

Estilo: Local muy amplio que se divide en múltiples espacios entre dos plantas. Pequeños rincones combinados con amplias salas e innumerables detalles demuestran el esmero y la originalidad en la decoración, desde las mesas y sillas hasta el cuarto de baño. Los platos abarcan desde las croquetas y las patatas bravas hasta el tartar de corvina, el ravioli de foie o setas y verduras de temporada, componiendo una carta de 15-20 platos entre los que algunos platos rotan. La elaboración tiene toques de alta cocina cuando lo requiere, y la materia prima es de calidad. El público ronda los 30-35, informal, y la atmósfera es desenfadada y relajante desde el momento en que eres atendido. Dispone de carta de vinos.  
La Gabinoteca, terraza vista desde la entrada.

Punto fuerte: La decoración del local y su atmósfera por un lado, y lo exquisito de los platos a un precio razonable.

Punto débil: La carta no es demasiado extensa y las raciones resultan pequeñas (por lo menos te lo avisan desde un inicio).


Referencias en precio: En general todos los platos tienen precios económicos, entre los 6 y los 10€. Lo que hay que considerar es que las raciones son pequeñas. Una buena opción para picar mucho plato elaborado rico, pero no tanto para compartir. Postres a 4-5€ y vinos 12-20€.

Horario: Cocina de 13:30 a 16h. y de 20:30 a 24h. ¡OJO! cierra sábados y domingos a mediodía.


Teléfono: 91 399 15 00.

Situación: Según se sube por José Abascal desde Castellana, a mano derecha frente a una esquina ajardinada. Metro Alonso Cano - Gregorio Marañón. 
 
La Gabinoteca, Ravioli meloso con foie a la plancha.




La Gabinoteca; exterior.
 

No hay comentarios: