PIZZA AL CUADRADO, la mejor pizza al taglio de Madrid.

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Entre la amplia oferta de pizza para llevar "take-away" comenzó a destacar desde su aparición hacia 2009 el pequeño local de Pizza al cuadrado (con el 2 de la ecuación en su logo) en el que servían pizza al peso (al taglio) de variadas combinaciones y siempre exquisitos sabores. Quien dude de la veracidad del título, que lo verifique por sí mismo. Las verduras están muy buenas; también el tomate, el queso, las setas, el jamón... siempre elaborados en una masa exquisita cuyo secreto parece que radica en su elaboración con aceite de oliva extra virgen gourmet Montabes (DO Sierra Mágina). En cualquier caso, su éxito les ha permitido abrir ahora locales en donde poder ofrecer mesas y más carta de platos con los que agradar a sus clientes.  
Pizzas al taglio_pizza al cuadrado

Estilo: Comenzaron con un pequeño local de "take-away" en la calle Barco (recientemente cerrado), y visto el éxito apostaron por abrir este local ya con mayor tamaño y que permite sentarse a comer y probar otros platos e incluso copas. En cualquier caso su esencia sigue siendo la pizza al taglio (al peso), y el éxito inicial se lo aseguramos sus fieles consumidores de su primer local (actualmente también ocupan espacios en el Gourmet Experience de NNMM y de Callao).
Interior_pizza al cuadrado

Punto fuerte: La materia prima es exquisita y el resultado son unas pizzas buenísimas, de las que puedes degustar varias escogiendo un trozo de varias. Mi recomendación es la de calabaza ;). El queso también es muy recomendable.

Punto débil: El modelo por el que han apostado supone que a veces no encuentres tu pizza preferida y que no te digan si va a salir próximamente... aunque es una buena excusa para probar otras.

Referencias en precio: Se come muy bien por unos 10-15€ persona. En detalle: Pizza al taglio por 22-24€/kg (para una persona varios trozos viene a salir por unos 7€. Menú de lunes a viernes mediodías a 8,50€ (Plato a escoger + bebida + postre o café). Platos italianos y quesos por 7-8€. Gin Tonics 8-10€, bebidas 2,5-3€.

Web: www.pizzaalcuadrado.com 


Teléfono: 91 5213 515.

Situación: En la calle Ballesta hacia el centro, casi en el cruce con Loreto y Chicote. Cerca de Gran Vía y a pocos metros de Casa Perico,del Demodé y de la Coctelería Santamaría. Metro Tribunal, Gran Vía o Callao.


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