EL BROTE, pasión por las setas.

Nota: Cerró su local de C/ Chile en marzo de 2014. Ha reabierto el 2 de octubre de 2014 junto al metro Alfonso XIII - VER NUEVA RESEÑA. Finalmente, este segundo también ha cerrado en verano de 2015.
Si te gustan las setas, te entusiasmará conocer un restaurante diferente. A un precio asequible y de un estilo singular. Aquí no hay carta. Llega el dueño, un apasionado de las setas, y te sugiere aquellas que tiene en mejor estado y que plantea degustar de diversos modos: níscalos, boletus, angulas de monte, trompetas de la muerte... dejaos aconsejar, no subirá la cuenta en exceso y probaréis lo más suculento, incluido postre (exquisitas trufas y helados). Ah! muy recomendable también el plato de tomate con Burrata o Mozzarella fresca para abrir boca (el dueño es también un entendido de los tomates - temporada especial entre enero-febrero).

Estilo: El local es pequeño y se emplaza en una calle muy poco transitada. Sorprende aún más por ello encontrarse con un restaurante de tan alta calidad y tan bien puesto dentro de su sencillez. Su espacio es sobrio pero elegante, su servicio muy profesional, y su cocina moderna y sorprendente, empleando siempre materia prima de la máxima calidad. Suele llenarse siempre de un público de edad variopinta entre los 25 y los 50 años, y debido a su tamaño y su idiosincrasia, no admite grandes grupos.


Punto fuerte: Su extrema especialización, conocimiento y pasión por las setas y sus variantes en la elaboración de las mismas lo convierte en el más destacado e ineludible para los micólogos. Prima la calidad y a un precio comedido.

Punto débil: El local es muy pequeño y poco apropiado para grupos. Más de 4 es difícil encontrar hueco y más de 6, casi imposible (capacidad para 22 más barra).

Referencias en precio: Se cena muy bien y con vino por 25€ cabeza. Platos de setas, entre 12 y 16€. Vinos crianza (Rioja) a partir de 15€. Postres 3-5€.

Teléfono:  91 110 31 39.

Situación: En la zona del metro Colombia, cerca del mercado de Chamartín y de Alberto Alcocer. Metro Colombia.

Horario: ¡OJO! Cierra sábados y domingos. Resto de la semana, comidas y cenas de 13h a 17h. y de 20:30 a 23:30.

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