BURGER LAB, hamburguesas de nuevos sabores

Nota: El local ha cerrado en la primavera de 2015.
Hamburguesas de carnes exóticas y con estilos de distintas regiones y para todo tipo de estómagos, una vuelta de tuerca más dentro de la fiebre en Madrid por la hamburguesa en sus distintas variables. Este local que abrió el invierno pasado permite elegir entre carnes de canguro, avestruz, caballo o buey, así como entre burgers vegetarianas o de sabores orientales y árabes. En todos los casos, el sándwich se presenta convenientemente condimentado, y en ocasiones con toques gourmet como con la deliciosa salsa reducción de Pedro Ximénez. Si quieres experimentar con la hamburguesa, Burger Lab te gustará.  

BURGER LAB, Malasaña Madrid

Estilo: Menús de hamburguesas, combinándolas con ensalada o patatas, unos pocos refrescos o cerveza para escoger, y 5 postres. El local es pequeño, si bien luminoso y alegre, fresco y con una gran cristalera hacia la calle, con una pared ocupada por una gran pizarra y dejando sus ladrillos al aire; las mesas y banquetas son de madera lisa robusta. La clientela es joven e informal, del estilo del barrio en que se encuentra.

BURGER LAB, interior. Malasaña Madrid

Punto fuerte: El producto es de calidad y los sabores están muy bien logrados. La hamburguesa Marrakech refleja a la perfección los sabores de carne magrebí, y las distintas salsas y carnes de las demás son originales y sabrosas.

Punto débil: La ración es algo escasa y únicamente tienen hamburguesas.

Referencias en precio: Hamburguesas (con patatas o ensalada) entre 6 y 9€. Bebida 2-3€ y postres 3,5€. Entre semana realizan ofertas de combos, generalmente para el menú con carne de buey.


Situación: En la calle San Joaquín, en donde hasta hace un año se emplazaba un restaurante argentino. A 50 metros de la calle Fuencarral, junto a Tribunal y a escasos metros de la Plaza de San Ildefondo.

No hay comentarios: