MAKI, calidad en la comida rápida japonesa

Esta vez incorporo una apertura calentita, un nuevo restaurante japonés que abrió sus puertas la primera semana de marzo en Malasaña. Se trata de un local no muy grande en plena Plaza de San Ildefonso, que explota un concepto de restaurante nipón muy extendido en Asia y sin embargo aún extraño en Europa, el fast food japonés de calidad y económico. El local se separa en dos mediante una barra, dejando a su derecha tres mesas altas para taburetes altos, una barra frente a la cocina abierta y separada mediante cristalera, y una barra para pedir y servir pedidos. Al fondo, los baños. Todo impecable y nuevo.

MAKI, Sushi bar take away. Malasaña.

Estilo: Ofrecen: 10 “combos” de Makis, Sashimi y Nigiris; sushi box que incluyen empanadillas (gyoza) y ensalada de algas; bento box en el que se puede combinar con brochetas, udon o katsu; y todo tipo de platos japoneses (arroces, teppanyaki, tempuras, postres…) en su menú. Pretende funcionar como comida para llevar y a domicilio. Lo regentan japoneses, con su habitual amabilidad.

Punto fuerte: ¡Su cocina es exquisita! La barra frente a la cristalera de la cocina permite apreciar su minuciosidad y rapidez preparando la comida. Sugiero los Udon y Sashimi.

Punto débil: Si vas a Maki hay que cambiar el concepto de japo de relumbrón para sentarse y pasar una velada romántica. Es para comer rápido, a semejanza de una hamburguesería. El local no es muy grande, por lo que se llenará rápido para comer in situ.

Referencias en precio: Combos entre 8-10€ (12 piezas), Sushi box 10€ (15 piezas), bento box 8€. Bebidas 2-3€.

Situación: En el edificio recién restaurado en la plaza de San Ildefonso, dando a la misma. Metro Tribunal.

No hay comentarios: