Un bar de vinos, una taberna rústica que apuesta por la sencillez maridada con la calidad. Al igual que La Venencia de Huertas, se trata de un local que se distingue por inspirar tiempos pasados. En este caso, de un modo rústico pretendido, cuidando los detalles para que resulte acogedor y ofreciendo la opción de comer raciones de cocina, al igual que con los vinos que ofrece, siempre con producto de gran calidad. Una buena alternativa en La Latina para mantener una conversación relajada con una buena copa de vino delante.

Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid

Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid


Estilo: Local con techos muy altos, luz cálida y tonos ocres, que junto con la predominancia de la madera le dan una atmósfera a taberna antigua que resulta acogedora. El espacio no es muy grande, tan solo una sala con cuatro mesas y una barra de madera en un lateral que abarca casi todo un lateral y tras la que se apila su principal enseña, un inmenso botellero de estilo antiguo repleto de botellas de vino. Sin duda, ése es el producto en el que están especializados y del que ofrecen una amplia gama de opciones de D.O. nacionales, extrayendo el nombre del local de la principal variedad de uva española. Ponen una pequeña tapa de embutido con la consumición, pero disponen también de interesantes raciones de platos de cocina, sencillos pero con muy buena materia prima. El ambiente es relajado y al carecer de música y tener techos altos resulta mucho menos bullicioso que los del resto de su calle.

Tapas en Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid

Barra en Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid

Punto fuerte: Su singularidad, la materia prima y su especialización en vinos.

Punto débil: No hay muchos asientos y si no hay mucha gente puede resultar algo desangelado.

Referencias en precio: Pinchos en torno a 4€, tostas 4,5€, raciones de queso en torno a 12€, patés en torno a 16€,  raciones de cocina 9-18€. Vaso de vino entre 3 y 5€. Botellas de 17€ en adelante.


Horarios: Los lunes, jueves y viernes solo abre de tarde, a partir de las 19:30. Resto de días, además de abrir a las 19h: Martes y miércoles abren de 13h a 15h, y sábados - domingos de 12h a 16h. 

Situación: En la Cava baja, acercándose a la plaza de la Cebada, no lejos de El Viajero y cerca del Lamiak que se encuentra en su misma acera. Metro La Latina.

Rincón de Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid

Rincón de Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid

Barra de Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid


Detalle de Taberna el Tempranillo, Tusolovive Madrid
La última propuesta de Dani García en Madrid busca acercar su comida de autor al gran público, con una oferta de platos variada que permite catar su estilo. Fuimos ochos amigos y la experiencia fue muy positiva, en un local moderno, diferente y en el que se come realmente bien a un precio muy comedido si lo comparas con otras propuestas de autor. En definitiva, un restaurante para darse un homenaje con una comida diferente sin tener que irse a los 100€ por persona.

Pato del BIBO, Tusolovive Madrid

Sala Principal del BIBO, Tusolovive Madrid

Estilo: Cocina de autor con amplia carta que cubre todos los gustos, fríos-calientes, pescados-carnes, frituras-salsas y una cuidada selección de postres. El local es espectacular, con una estética en cierto modo circense y mucha iluminación, con un servicio muy atento y, lo importante, con unos platos muy bien presentados que ofrecen nuevos matices y en los que el producto se aprecia de primera calidad. Se presta muy bien para ir en grupo (para más de 6 personas disponen de dos reservados) y ajustan las raciones a los comensales; los dos principales que tomamos, Atún T-Bone y Pato, tienen una puesta en escena fantástica y están exquisitos. Su clientela es muy variopinta, si bien encaja más con el local el público informal. El ambiente en la sala principal es más bullicioso, en el reservado es muy relajante.

Pato antes del corte en el BIBO, Tusolovive Madrid

Gazpacho de cerezas del BIBO, Tusolovive Madrid

Punto fuerte: Las raciones son abundantes, el servicio es muy atento y profesional y la comida está exquisita, calidad - precio estupenda.

Punto débil: Requiere reservar con tiempo (preguntar por el reservado para grupos de 7-10) y la carta puede resultar demasiado extensa.

Referencias en precio: La comida viene a salir por unos 45€ - 60€ (con 60€ nos dimos un auténtico homenaje con vino y postre compartido). Las raciones son generosas, por lo que puede compartirse especialmente si se viene en grupo. Lo único con precio más elevado es la carta de vinos y los postres (12€).

Teléfono:  91 8052 556 www.grupodanigarcia.com/bibo-madrid.

Horario: Comidas y cenas.No cierra.

Situación: Junto al edificio de Caixa Catalunya, frente a la glorieta de Emilio Castelar. Se sitúa entre Rubén Darío y Gregorio Marañón, a mano derecha en sentido subida de Castellana. Metro Rubén Darío o Gregorio Marañón.

Brioche de rabo de toro del BIBO, Tusolovive Madrid

T-Bone de atún del BIBO, Tusolovive Madrid

Ceviche del BIBO, Tusolovive Madrid

Cheesecake del BIBO, Tusolovive Madrid

Arroz con leche del BIBO, Tusolovive Madrid

Reservado del BIBO, Tusolovive Madrid
Restaurante bonito y diferente junto al Retiro, en el que los dos motivos que componen su nombre son sus protagonistas. El perro porque el local es lo que llamarían los hipster dog friendly; vamos, que son bienvenidos y que los perros educados comparten espacio con los humanos en armonía, sirviendo además de excusa para numerosas motivos decorativos que adornan el espacio con gracia y elegancia. En cuanto a la galleta, la introducen como complemento en algunos platos, si bien como es lógico es en los postres en los que se lucen, sin duda la repostería es su fuerte. En conjunto, un restaurante y una cafetería muy agradable y original, en donde es obligado pedir alguna de sus dulces tentaciones.

Detalle comedor, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

Sala principal, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

Estilo: Tiene un primer espacio acristalado muy luminoso y en el que se acomodan los clientes con perros; en su interior disponen de dos pequeños comedores recogidos. La decoración de estilo inglés resulta cálida y acogedora. Todo ello combinado con la disposición de mesas con vajillas modernas y sin mantel, y con un servicio muy atento y profesional. La cocina es variada y trata de innovar en salsas y algún ingrediente diferente, pero no se centra en ningún estilo definido; la carta de vinos es bastante completa; y los postres son muy tentadores, los dos que probamos estaban exquisitos, siendo la tarta de queso con helado de galleta una de las mejores que hemos comido nunca. El ambiente es informal y relajado, con música baja de fondo; la clientela ronda los 40 y predomina el público del Barrio de Salamanca.

 Tarta de queso, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

Fachada, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

Punto fuerte: La decoración acogedora y diferente, junto a una atención muy buena.

Punto débil: El doble turno de viernes noche a domingo mediodía.

Referencias en precio: Raciones para compartir por 9-13€, principales por 13-18€ y postres 6€. Bodega de vinos con opciones, entre 13-22€.Cervezas 2,20€ y cafés 1,70€.

Horario: De lunes a viernes de 9h a 0:30 (viernes hasta la 1h). Sábados y domingos de 10 a 0:30 (sábados hasta la 1h).
 
Teléfono: 606 82 24 21. www.elperroylagalleta.com 

Situación: En la confluencia de Claudio Coelho con C/ Alcalá, frente al Retiro y al lado de la Puerta de Alcalá. Metro Retiro.


Berenjenas rebozadas, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid

Milhojas de patatas y jamón, EL PERRO Y LA GALLETA - TSV Madrid
EL PERRO Y LA GALLETA

EL PERRO Y LA GALLETA

EL PERRO Y LA GALLETA

EL PERRO Y LA GALLETA

EL PERRO Y LA GALLETA

EL PERRO Y LA GALLETA
Abrió a principios de octubre de 2016 con una propuesta diferente a la de su amplia competencia en la zona, más propia de la zona Triball de Malasaña y que se distingue por su espíritu moderno e informal. Con gran respeto por el buen producto pero reflejando las tendencias en decoración, ha conseguido reunir tras su apertura al público que demandaba frescura. Sin duda, una alternativa muy apropiada para cenas informales de pareja o para reuniones de amigos que se prestan a alargarse tomando una copa en un local animado.

Barra y mesas altas, Tenderete TSV Madrid

Tenderete de sardinas, Tenderete TSV Madrid

Estilo: Moderno y Trendy. El local es mucho más grande de la impresión inicial que da su aspecto estrecho; tiene un primer espacio con algo de barra y mesas que da hacia la calle y que les dará mucho juego para fumadores y días soleados. Su decoración es de estilo industrial, empleando cajas como estanterías, tuberías visibles y múltiples puntos de luz con bombillas y lámparas de todo tipo. Usan además distintas mesas y muebles, generando distintos espacios para comer tanto en grupo como en pareja, en mesas altas, en mesas bajas o en sillones. La carta ofrece platos variados con alguna innovación en algún ingrediente (por ejemplo la ensaladilla de gambas) y como son los ahumados y marinados que aprovechan para presentar al modo de Tenderete que da nombre al local. A partir de ahí,  la comida está muy rica y esmerándose en la presentación con detalles en salsas, vajillas y demás. El ambiente es informal y joven, y su amplio horario y el estilo les permite presentarse también como una opción de bar de copas hasta su cierre, anuncia disponer de buena coctelería y de carta de champanes/cavas.


Comedor del fondo, Tenderete - TSV Madrid

Ensaladilla de gambas, Tenderete - TSV Madrid

Fachada en Retiro, Tenderete - TSV Madrid

Punto fuerte: Decoración del local, algunos platos novedosos y el buen producto.

Punto débil: Se nota que el personal es inexperto y está poco rodado. Hay que tener paciencia.

Referencias en precio: Ponen tapas gratis. Copa de vino en torno a 2,5€, cañas por 1,5€. Raciones y principales por unos 12-15€ y medias por unos 7-9€. Taco y burger por 10,5€. Propuestas de champán con ostras a partir de 15€.


Horario: Inicialmente tienen previsto abrir todos los días, de 8 a 3h.

Situación: En Doctor Castelo a 50 metros del Retiro, entre Lope de Rueda y Menéndez Pelayo, junto a la entrada de un parking. Metro Ibiza o Príncipe de Vergara.

Hamburguesa de la casa, Tenderete - TSV Madrid

Barra y mesas altas, Tenderete - TSV Madrid 
Detalles decoración, Tenderete - TSV Madrid

Detalles decoración, Tenderete - TSV Madrid

Rincón Chill-Out, Tenderete - TSV Madrid
Su fachada de grandes cristaleras, tipografía clásica con botes de alimentos antiguos y su reclamo de "taberna ilustrada", lo encuadra ya entre los locales de estilo tradicional. Su interior es luminoso y bastante amplio para lo que se estilo en la zona, con un televisor grande en donde proyectan partidos, y una larga barra en doblando la esquina que enfrenta el espacio de taburetes altos y que sirve de resguardo del pequeño comedor interior. Un local sin pretensiones pero muy agradable para unas raciones informales.

EL CAPRICHO, barra

EL CAPRICHO, fachada


Estilo: Castizo en su decoración, con baldas repletas de botellas, barra con tapas y tiradores de cerveza. Mucha luz y suave música de fondo. La carta ofrece múltiples raciones de la cocina tradicional española, tostas variadas y alguna ensalada. Incluyen tapas con cada consumición y el trato es muy eficiente y cercano con su clientela habitual. El cliente tipo es del barrio y de todas las edades, situándose la media en los 40-50.

EL CAPRICHO, barra

EL CAPRICHO, barra
 
Punto fuerte: El servicio muy atento y profesional, y la comodidad del local.

Punto débil: Poco que señalar en su estilo tradicional. SI acaso, que en la parte de barra hay pocas sillas bajas para quien busque mayor comodidad (hay un comedor interior).

Referencias en precio: Ponen tapas gratis. Tostas por 4-5€, vinos por 2,5-3€, dobles/tinto de verano 2,5€, cañas por 1,5€. Raciones rondando los 10€.

Situación: Esquina calle Doctor Castelo con Lope de Rueda, a escasos 100 metros del parque del Retiro. Metro Ibiza o Príncipe de Vergara.

EL CAPRICHO, pantalla con partidos
EL CAPRICHO, tapas 
 
Nos acercamos a probar el famoso cocido madrileño tradicional de este pequeño local de la zona de Retiro. Presentado como "de tres vuelcos", no escatiman en cantidades y emplean buena materia prima para hacer un cocido tradicional y sabroso. Comienzan con una sopa con mucha sustancia, exquisita; continuan con las verduras perfectamente cocidas; y concluyen con una amplia fuente de carnes, incluyendo chorizo, morcilla, carne guisada y gallo. Completito. Bien atendido por su amable personal, regado con alguno de sus vinos clásicos y redondeado con uno de sus postres caseros, permiten la sobremesa de cafés y digestivos ya que no cierran. Un plan redondo para los meses fríos.

Casa Pello, cocido madrileño sopa y verduras - Tusolovive Madrid

Casa Pello, cocido madrileño - Tusolovive Madrid
 
Estilo: El local es pequeño y los meses estivales cuenta con una pequeña terraza frente al mismo. Cuenta con una pequeña barra con 2 mesas altas frente a ella y con una pequeña sala comedor con cabida para unas 20 personas, a las que se añade una mesa redonda en un pequeño alto que hace las veces de reservado para 5 personas. La cocina es tradicional española, con los entrantes clásicos y 5 propuestas de carne y de pescado fundamentados en buena materia prima. Ofrecen además una variada selección de tapas y pintxos, postres caseros muy logrados y copas buscando abarcar el concepto "afterwork". En cualquier caso, nuestro motivo de la visita y sus principales referencias vienen de su referido cocido "a tres vuelcos" (sopa / garbanzos y verduras / carnes varias). Predomina el cliente familiar y de barrio.

Casa Pello, carne de cocido madrileño - Tusolovive Madrid

Casa Pello, comedor - Tusolovive Madrid
  
Punto fuerte: El cocido madrileño es abundante y muy rico. También destaca la amabilidad del servicio.

Punto débil: La carta de vinos no ofrece alternativas novedosas.

Referencias en precio: El cocido madrileño completo son 20€ por persona + 2 del cubierto. Los vinos oscilan entre los 13 y los 25€. Los postres 6€. Su carta de pintxos/tapas se mueve entre los 3-7€.


Horario: De 12 a 02h, de lunes a domingo (permiten hacer sobremesa puesto que no cierran).


Teléfono: 91 082 20 25 (el de Doctor Castelo).

Situación: Al inicio de la calle Doctor Castelo (a 10 metros de Menéndez Pelayo), frente al Retiro y enfrentado al cruce con Antonio Acuña. Metro Príncipe de Vergara o Metro Ibiza.

Casa Pello, postres - Tusolovive Madrid

Casa Pello, fachada - Tusolovive Madrid

Casa Pello, comedor - Tusolovive Madrid